Faire revenir des oignons et des lardons, ajouter les choux de Bruxelle. Laisser dorer 5 à 10 min. recouvrir avec du cidre. Ajouter des pommes coupées en morceaux. Laisser réduire à feu doux avec un couvercle. Saler, poivrer. Bon appétit.

Faire revenir les carottes et un oignon dans du beurre. Lorsque les carottes sont fondantes, mouiller avec un bouillon de légumes. Porter à ébullition. Saler, poivrer, râper de la noix de muscade (+ du thym citron). Laisser mijoter 20 min et mixer le...