Panier du 22 août 2008

GRAND PANIER ^- Sem. n°34,  22 août 2008

1 kg tomates, 1 belle aubergine, 500g betterave crue, 1 chou rouge, 6-800g concombre, 7-900g courgettes et salades.

Petit PANIER   

900g Pomme de terre ferme, 1 courge spaghetti ou pâtisson ou haricots, 4-600g courgette, 700g tomate et salade.

Gratin de courge spaghetti

Cuire la courge à la vapeur ou à l’eau (15 à 25 min). Laisser refroidir. Retirer les pépins, la peau, et faire des spaghetti avec la chair. Saler et poivrer. Gratiner au four avec du gruyère 10 à 15 min.

Variante : Dans une sauteuse, mettre l'huile, les tomates, l'oignon et l'ail et épices. Faire revenir 1/4 heure. Ajouter les spaghetti et mélanger.  Bon appétit.

Pâtisson blanc

Froid à la vinaigrette, frit, sauté, en lasagnes, farci.

Courge longue de Nice

Crue : râpée. Cuite : gratin, tarte, soufflé, ratatouille, purée.
Sous réserve de modification de dernière minute selon la récolte.