Bienvenu(e)s  dans ce nouvel espace du blog qui  permettra de rendre compte de l'actualité de la vie au champ au travers d'un reportage photo que je vais au long de l'année 2007. Je vous parlerai ici des activités en cours et des projets d'expo et d'édition à partir des photos.
Aujourd'hui, je reviens sur la  séance de taille des pommiers qui a eu lieu fin février. Sur les quelque 100 pommiers situés en bas du champ, 25 ont été taillés pour préparer  les récoltes des années à venir!

Juste avant la pluie, Gilbert, expert es taille a donné son cours...


Dans le prochain article (le temps que je me familiarise avec le blog....) je vous promets plus de photos sur les différents chantiers de monatge de serre qui ont eu lieu dernièrement. D'ici là n'hésitez pas à nous faire part de vos remarques sur cette proposition!!
Antoine

Faire revenir les carottes et un oignon dans du beurre. Lorsque les carottes sont fondantes, mouiller avec un bouillon de légumes. Porter à ébullition. Saler, poivrer, râper de la noix de muscade (+ du thym citron). Laisser mijoter 20 min et mixer le tout.

Au moment de servir ajouter le jus d’une orange pressée.

 

Bon appétit.

        -          Blanchir 5 à 6 grandes feuilles de chou, les éponger. 
-          râper finement le reste du chou,  3 carottes et  2 blanc poireau.
-          Faire revenir des oignons et de l’ail dans une poêle,rajouter chou, carotte et poireau 15 min à feu doux. Saler poivrer. 
-          Beurrer un plat, poser 3 feuilles de chou blanchies, puis le mélange de légume. Recouvrir avec 3 feuilles de chou. Bien fermer.
-          30 min au four thermo 5  (190°)

Bon appétit.