Enfin !
Après déjà trois mois de photos prises au Gai Jardin Potager, le premier volume de la série « une année au potager » va être publié. Voici don « un hiver au potager », livre recueil d’environ 45 photos accompagnées de textes co-écrits avec Stéphane, Jean-Pierre et Yoann. Pour cette première édition, nous faisons appel à vous pour la souscription. Si nous réunissons suffisamment de commandes et de soutient d’ici au 7 mai, nous pourrons lancer l’impression et débuter une belle aventure livresque jusqu’à l’automne 2007.
Vous y trouverez des photoconstats, des photos des travaux aux champs et des légumes de saisons. Vous pouvez retrouver ces photos sur une galerie sur http://www.flickr.com/photos/znetonio/sets/72157600047180670/show/
Et ci-après quelques double pages.
La souscription est importante car c’est elle qui décide de l’avenir du projet. Elle vous permet d’acquérir le livre à un prix avantageux : 13 euros au lieu de 15. Vous pouvez imprimer ici un bulletin de souscription pour le renvoyer par la poste.
Renseignements : antoine_cazin@yahoo.fr
Depuis le début de l’année, plusieurs chantiers ont vu les bonnes volontés se rassembler au champ pour l’installation de nouvelles serres.
La première a été déplacée du bas du champ, d’où elle venait de se faire quelque peu secouer par un bon coup de vent. La deuxième est une nouvelle (pas besoin de la déterrer !!), un peu plus longue que les autres.
En ce qui concerne la production de légumes, cela permet une plus grande souplesse pour l’approvisionnement et la variété des produits et un meilleur confort de travail.
Pour le photographe, la serre est un lieu magique : une lumière douce et diffuse, des perspectives avec les arceaux et les barres latérales, des nuances de vert à l’infini... en attendant les rouges des poivrons et des tomates, bien sûr !
Et puis pendant qu’j’y suis à parler des serres, voici voilà ce que peut rendre le photoconstat : la même photo prises tous les 15 jours environs permet de suivre l’évolution des cultures.
Aujourd'hui, je reviens sur la séance de taille des pommiers qui a eu lieu fin février. Sur les quelque 100 pommiers situés en bas du champ, 25 ont été taillés pour préparer les récoltes des années à venir!
Juste avant la pluie, Gilbert, expert es taille a donné son cours...
Dans le prochain article (le temps que je me familiarise avec le blog....) je vous promets plus de photos sur les différents chantiers de monatge de serre qui ont eu lieu dernièrement. D'ici là n'hésitez pas à nous faire part de vos remarques sur cette proposition!!
Antoine
Faire revenir des oignons et des lardons, ajouter les choux de Bruxelle. Laisser dorer 5 à 10 min. recouvrir avec du cidre. Ajouter des pommes coupées en morceaux. Laisser réduire à feu doux avec un couvercle. Saler, poivrer.
Bon appétit.
Faire revenir les carottes et un oignon dans du beurre. Lorsque les carottes sont fondantes, mouiller avec un bouillon de légumes. Porter à ébullition. Saler, poivrer, râper de la noix de muscade (+ du thym citron). Laisser mijoter 20 min et mixer le tout.
Au moment de servir ajouter le jus d’une orange pressée.
Bon appétit.
